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10 beneficios del tamarindo: cómo prepararlo y cuáles son sus contradicciones si lo consumes en exceso
abril 24, 2023
Autor: Redacción El Tiempo

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El Tamarindus indica, una fruta originaria de África y ampliamente cultivada en Asia y América, es conocido por su sabor agridulce y su versatilidad en la cocina. Pero más allá de su valor culinario, esta fruta también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Aquí te presentamos una lista de 10 beneficios del tamarindo respaldados por la ciencia.

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10 beneficios del tamarindo

  1. Mejora la digestión: El tamarindo contiene fibra dietética, la cual es beneficiosa para el sistema digestivo, ayuda a prevenir el estreñimiento y alivia la inflamación del tracto gastrointestinal.
  2. Propiedades antiinflamatorias: contiene compuestos fenólicos y antioxidantes, que tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
  3. Ayuda a controlar la diabetes: su fibra soluble y compuestos fenólicos ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Mejora la salud del corazón: es una fuente de potasio, un mineral importante para la salud cardiovascular. También puede reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
  5. Fortalece el sistema inmunológico: El tamarindo es rico en vitamina C, un nutriente importante para el sistema inmunológico, que ayuda a prevenir enfermedades y combatir infecciones.
  6. Propiedades antioxidantes: contiene compuestos antioxidantes que protegen a las células del daño causado por los radicales libres y ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
  7. Ayuda a perder peso: es bajo en calorías, lo que lo hace una buena opción para incluir en una dieta para perder peso.
  8. Mejora la salud de la piel: El tamarindo contiene vitamina C, que es importante para la producción de colágeno, una proteína que ayuda a mantener la piel saludable y joven.
  9. Mejora la salud ocular: El tamarindo es una fuente de vitamina A, un nutriente importante para la salud ocular que ayuda a prevenir la degeneración macular.
  10. Alivia el dolor articular: El tamarindo contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación asociados con la artritis y otras afecciones articulares.

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¿Cuál es el valor nutricional del tamarindo?

El tamarindo es una fruta muy nutritiva y rica en nutrientes esenciales para el cuerpo. A continuación se presenta el valor nutricional del Tamarindus indica por cada 100 gramos de pulpa comestible:

  • Calorías: 239 kcal
  • Grasa: 0,6 g
  • Proteína: 2,8 g
  • Carbohidratos: 62,5 g
  • Fibra: 5,1 g
  • Azúcares: 38 g
  • Calcio: 74 mg
  • Hierro: 2,8 mg
  • Magnesio: 92 mg
  • Fósforo: 113 mg
  • Potasio: 628 mg
  • Sodio: 28 mg
  • Zinc: 0,1 mg
  • Vitamina C: 18,8 mg
  • Tiamina: 0,4 mg
  • Riboflavina: 0,1 mg
  • Niacina: 1,1 mg

El Tamarindus indica es especialmente rico en fibra, calcio, hierro, magnesio, potasio, vitamina C y tiamina. Además, es bajo en grasa y proteína, lo que lo convierte en una buena opción para quienes buscan controlar su ingesta calórica.

¿Qué pesa si se consume en exceso el tamarindo?

Consumir tamarindo en exceso puede tener efectos adversos en la salud debido a su alto contenido de ácido tartárico. El ácido tartárico es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en el tamarindo y puede actuar como un laxante natural. Si se consume en grandes cantidades, el ácido tartárico puede provocar diarrea, cólicos y deshidratación.

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Redacción El Tiempo
Redacción El Tiempo. Autor de contenidos y de las últimas noticias del diario El Tiempo. Experiencia como redactor en varias temáticas y secciones sobre noticias de hoy en Piura, el Perú y el mundo.
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