Peruanos consumen 48 kilos de pollo en el año

Peruanos consumen 48 kilos de pollo en el año

La llegada de la Navidad es sinónimo de reuniones familiares y en ella no faltan las carnes y panetones.
José Tavara, comerciante de carnes, refiere que para las fiestas de fin de año incrementa el consumo de pavo y chancho. Sin embargo, el pollo sigue siendo el más consumido por los peruanos y se debe a que su precio es más accesible.

El Perú se ubicó como el mayor consumidor de pollo per cápita en Latinoamérica por segundo año consecutivo al registrar un promedio anual de casi 47 kilogramos por persona en el 2018, según la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

Para este año, el consumo llegará a 48 kilogramos por persona, estimó Apolonio Suárez, presidente de APA. Refiere que hace diez años el consumo de pollo por habitante en la capital (Lima) llegaba a 40 kilogramos, mientras que en las demás regiones se ubicaba en 22 kilogramos per cápita.

En el mundo, los humanos engullen tantas pollos que las aves ahora cuentan con 23 mil millones de los 30 mil millones de animales terrestres que viven en granjas. Según un artículo reciente de Carys Bennett de la Universidad de Leicester.

Agrega que el pollo es cada vez más barato. Una libra de ave de corral en Estados Unidos ahora cuesta US$1,92, una caída de US$1.71 desde 1960 (después de ajustar por la inflación). Mientras tanto, el precio de la carne ha caído en US$1.17 la libra.

El Pavo

Según cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), cada año se consumen alrededor de 2,1 millones de pavos en el país. Para este 2019, en particular, la producción ha aumentado en 2,5%.
Los pesos comerciales del pavo en la presente campaña oscilarán entre los 6 y 9 kilogramos para el pavo entero.

Datos

* En el 2018 se vendieron 1’500.000 toneladas de pollo en el país y para este año se espera un incremento de 4%.

* En cuanto a productores de pollos de engorde en América Latina, el Perú se ubicó en el cuarto lugar, tras registrar un incremento de 8,7% frente al 2017.

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