Durante el verano, las altas temperaturas aceleran la descomposición de alimentos, favoreciendo la proliferación de microorganismos que pueden desencadenar enfermedades diarreicas agudas (EDAs).
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Estas infecciones, causadas por virus, bacterias o parásitos como el rotavirus y la Escherichia coli, afectan especialmente a niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
El Ministerio de Salud (Minsa), a través de sus direcciones, se encuentra reforzando las medidas preventivas para reducir la incidencia de EDAs y proteger la salud de la población.
Entre las recomendaciones destacan:
- Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes de preparar o consumir alimentos y después de usar el baño.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras.
- Cocinar bien carnes, pescados, mariscos y lácteos para evitar el consumo de alimentos en mal estado.
- Hervir el agua o utilizar agua embotellada para prevenir infecciones.
- Evitar la compra de alimentos en puestos ambulantes sin garantías sanitarias.
- Completar el esquema de vacunación infantil, especialmente contra el rotavirus.
- Fomentar la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida para fortalecer el sistema inmunológico de los bebés.
Las EDAs se manifiestan con náuseas, vómitos, dolor abdominal, fiebre y gases. En casos severos, pueden presentarse deshidratación intensa, presencia de sangre en las heces o fiebre persistente.
Ante la aparición de estos síntomas, se recomienda evitar la automedicación y buscar atención médica de inmediato.
