La cebolla china se ha vuelto viral en TikTok y otras redes sociales debido a que se han identificado manchas azules en la mencionada verdura, pero, ¿a qué se debe y por qué es perjudicial para la salud?
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Gran revuelo ha causado la existencia de manchas azules en la cebolla china, ingrediente principal que se utiliza en diferentes platillos de la cocina peruana, tal como lo es el arroz chaufa. Dicha coloración representaría un grave peligro para el ser humano.
El expresidente de la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios, Jaime Delgado, se encargó de explicar y advertir sobre este caso de salud pública, a través de su cuenta de TikTok (@jaimedelgadooficial).
TikTok: ¿A qué se deben las manchas azules en la cebolla china?
Según el especialista, las manchas azules en la cebolla china se deben a residuos de químicos, como los pesticidas. “Me hicieron llegar este producto con unas manchas azules, muy frecuentes encontrarlas en el mercado”, mencionó.
“Así que había sospechas de que podían tener agroquímicos, venenos que usan en el campo para combatir las plagas”, detalló Delgado. Aseguró, además, que las manchas azules en la cebolla china se deberían a la presencia de químicos como azoxystrobin, clothianidin, cyproconazole, difenoconazole, profenofos y ditiocarbamatos, este último en grandes cantidades.
“En ningún país ni en la comunidad europea ni en Estados Unidos admitirían este producto. No es apto para el consumo humano, así lo dice la ley. Cuando un producto supera los índices máximos de agroquímicos, no se puede vender. Sin embargo, se venden en todos los mercados de nuestro país libremente sin ningún control. ¿Cuándo las autoridades se van a preocupar por nuestra salud?”, indicó.
@jaimedelgadooficial Cebollita china con altos niveles de agroquímicos #agroquimicos #senasa #alimentacion #midagri #consumidorinformado #defensadelconsumidor #alimentacionsaludable #alimentosorganicos ? sonido original – Jaime Delgado
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Cebolla china con manchas azules: ¿por qué es perjudicial para la salud?
El especialista de Inocuidad Agroalimentaria en Senasa, Joam Ambrosio, mencionó que estas manchas azules en la cebolla china sí son perjudiciales para la salud del ser humano. Asimismo, precisó que esto se debe a que se acortan los periodos de carencia, es decir, se tiene que esperar un tiempo determinado para cosechar cuando se usa un pesticida.
“Efectivamente, al no tener un periodo de carencia o haber cosechado después de haber fumigado el producto, sí genera problemas a la salud. Justamente, el Senasa implementa los planes de monitoreo de alimentos año tras año (…) Los residuos porque no se respetan los periodos de carencia. El productor tiene que esperar determinados tiempos para cosechar”, finalizó.
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