El Mundial de los Desayunos 2025, organizado por el streamer español Ibai Llanos, ha captado la atención global al enfrentar los desayunos más icónicos de 16 países. En la semifinal, el pan con chicharrón peruano se mide contra la marraqueta con palta chilena, un duelo que promete emociones.
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¿Qué es la marraqueta con palta chilena?
La marraqueta con palta es un desayuno tradicional de Chile, conocido por su sencillez y sabor. La marraqueta, también llamada pan batido o pan francés, es un pan de corteza crujiente y miga suave, elaborado con harina de trigo, agua, sal y levadura. Este pan es un ícono cultural en Chile, consumido por 8 de cada 10 personas diariamente. Se parte fácilmente en cuatro porciones y se acompaña con palta (aguacate) fresca, untada o en rebanadas, a veces con sal, aceite de oliva o tomate.
Según el chef chileno Marcos Ugarte, la marraqueta no es un plato en sí, sino un pan versátil similar a la ciabatta o la baguette. En el Mundial de los Desayunos, Ibai Llanos presentó la marraqueta con palta como una “bocata de aguacate” que puede incluir huevo, jamón o tomate, aunque Ugarte aclaró que esta combinación no es común en Chile y que un restaurante suele servir solo el pan si se pide marraqueta.
¿Cómo se prepara la marraqueta con palta?
Preparar la marraqueta con palta es simple y rápido, ideal para desayunos o la tradicional once chilena (merienda vespertina). Sigue estos pasos:
- Corta la marraqueta: Divide el pan en dos o cuatro partes, según su forma característica.
- Unta la palta: Usa aguacate fresco, machacado o en rodajas, y espárcelo generosamente.
- Añade condimentos: Agrega una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva o jugo de limón al gusto.
- Opcionales: Incorpora rodajas de tomate, huevo cocido o jamón para una versión más completa.
Este desayuno es nutritivo, económico y fácil de preparar, lo que lo hace popular en hogares y panaderías chilenas.
¿Qué es el Mundial de los Desayunos de Ibai Llanos?
El Mundial de los Desayunos es un torneo virtual creado por Ibai Llanos para determinar la mejor gastronomía matutina del mundo. Con un formato similar al Mundial de la FIFA, incluye octavos, cuartos, semifinales y una final. En la semifinal, Perú (con su pan con chicharrón) enfrenta a Chile (con la marraqueta con palta), mientras Venezuela y Bolivia compiten en la otra llave. Perú avanzó tras vencer a Ecuador con 8.1 millones de votos, y Chile superó a España y Japón.
¿Cómo votar en el Mundial de los Desayunos?
Para apoyar a tu desayuno favorito, vota en las redes de Ibai Llanos:
- Instagram: Da “me gusta” a la encuesta en el primer comentario del post del duelo Perú vs. Chile.
- TikTok: Busca el video del enfrentamiento y da “me gusta” al comentario con el nombre del país que apoyas.
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