Canelazo: Disfruta de esta bebida típica de la festividad del Señor Cautivo de Ayabaca

Canelazo: Disfruta de esta bebida típica de la festividad del Señor Cautivo de Ayabaca

Todos los 13 de octubre se festeja al Señor Cautivo de Ayabaca. En esta fecha, numerosos devotos del ‘Cautivito’ llegan hasta la provincia de Ayabaca para rendirle homenaje por sus milagros y para hacerle sus pedidos con devoción.

Es tanta la fe hacia el Señor Cautivo, que miles de fieles de diferentes lugares de Perú y el mundo emprenden su viaje a la provincia piurana semanas antes del día central de la festividad. Incluso, cientos de estos devotos realizan su viajea pie, como una forma de cumplir su promesa de fe hacia el santo.

Tradición

Si alguna vez has tenido la dicha de visitar la provincia de Ayabaca, seguramente habrás probado el canelazo. Se trata de una bebida típica local que generalmente se toma en la festividad Señor Cautivo.

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Prepárala tú mismo

Se prepara mezclando aguardiente de caña junto con azúcar, chancaca o panela y canela hervidas en agua; también se le puede añadir limón y chicha de jora.

Deja hervir por 5 minutos y sirve. Tómalo a sorbitos para evitar quemarte o que se te suba a la cabeza rápido.

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