En 2025, Perú ha consolidado su posición como líder en la certificación de productos hidrobiológicos, garantizando la calidad sanitaria de más de 1 millón de toneladas de recursos marinos y acuícolas. Este logro, impulsado por el Ministerio de la Producción (Produce) y su brazo técnico, Sanipes, refuerza la competitividad del sector pesquero y acuícola, abriendo puertas en los mercados internacionales.
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¿Qué son los certificados sanitarios y por qué son clave para las exportaciones?
Los certificados sanitarios son documentos oficiales que garantizan la inocuidad de los productos hidrobiológicos, asegurando que son seguros para el consumo humano y cumplen con los estándares internacionales. En el primer semestre de 2025, Sanipes emitió 16.261 certificados sanitarios, un aumento del 27,83% respecto al mismo periodo de 2024. Este crecimiento refleja la confianza de los mercados globales en la calidad sanitaria de los productos peruanos, desde pota y langostinos hasta harina de pescado.
Estos certificados son esenciales para las exportaciones pesqueras, ya que sin ellos, productos como el jurel, la trucha o las conchas de abanico no podrían ingresar a mercados exigentes como Europa, Asia o Norteamérica. Además, fortalecen la seguridad alimentaria interna, asegurando que los peruanos consuman productos de alta calidad.
Crecimiento del sector: Empresas y regiones beneficiadas
El impacto de estas certificaciones trasciende las cifras. En 2025, 463 empresas del sector pesquero, incluyendo exportadoras, plantas procesadoras y comercializadoras, se beneficiaron de los certificados emitidos por Sanipes. Estas empresas operan en 13 regiones del país, desde el Callao hasta Ucayali, demostrando el alcance nacional de esta iniciativa.
Los productos certificados son variados e incluyen pota, langostino, conchas de abanico, jurel, perico, trucha, pulpo, así como harina y aceite de pescado. En total, se certificaron 929.000 toneladas para exportación y 72.000 toneladas para importación, con un valor superior a los 2.226 millones de dólares FOB. Este volumen no solo impulsa la economía, sino que también genera empleo y desarrollo regional.
¿Cómo impacta la certificación en la economía peruana?
El viceministro de Pesca y Acuicultura, Jesús Barrientos, destacó que este avance fortalece la competitividad de las empresas peruanas y consolida la confianza de los mercados internacionales. Más certificados significan más ventas, más empleo y un mayor ingreso de divisas al país. La certificación sanitaria actúa como un sello de garantía que posiciona a Perú como un proveedor confiable en el mercado global.
Proyecciones para el cierre de 2025
Produce y Sanipes proyectan emitir 32.978 certificados sanitarios al cierre de 2025, con 16.717 certificados adicionales en el segundo semestre. Este ambicioso objetivo consolida el servicio de certificación como un pilar estratégico para las exportaciones pesqueras y la seguridad alimentaria interna. Desde la creación de Sanipes en 2014, se han emitido más de 312.000 certificados, un testimonio del compromiso del país con la calidad y el desarrollo sostenible.
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