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Presentan proyecto para que leche evaporada se vuelva a preparar con leche en polvo
abril 29, 2022
Autor: Redacción El Tiempo

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La congresista Patricia Chirinos (Avanza País) presentó un proyecto de ley este jueves 28 de abril que busca derogar una norma del Ejecutivo sobre la producción de leche evaporada.

El Decreto Supremo N° 004-2022 Midagri establece que la leche evaporada solo se puede elaborar con leche fresca. Actualmente, esta industria emplea lácteo en polvo para producir para tal efecto. Sin embargo, la parlamentaria Patricia Chirinos presentó un proyecto de ley para derogar dicho dictamen.

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A través del proyecto de ley 1902/2021-CR, Chirinos aseguró que la presente normativa degrada el nivel de la leche, al hacerla “más aguada”; por lo que, consecuentemente, no aportaría “los nutrientes necesarios para el consumidor”. Ello, tras señalar que la cantidad de grasas requerido por las especificaciones técnicas de Midagri bajarían de 6,5 a 7,5 gramos; es decir, un gramo.

Además, precisa que la suspensión de las especificaciones microbiológicas, dispuesta mientras se adecúa la industria a esta fórmula más natural, podría devenir en un menor control de la calidad del producto.

Sustento del proyecto de ley de producción de leche evaporada

Para sustentar su posición, Chirinos cita a la expresidenta de Indecopi, Hania Pérez de Cuéllar, quien sostuvo para un medio local que las industrias grandes (Gloria, con una participación del 76,9% en el mercado, seguido de Laive, con 10%, y Nestlé, con 8%) “de alguna manera podrían asegurar niveles adecuados de salubridad”; pero el sector ganadero en general “no tiene la capacidad técnica para manejar criterios óptimos de sanidad e inocuidad”, debido a su propia atomización y falta de financiamiento.

Respecto a la falta de recursos en el sector ganadero, cabe mencionar que, según cifras de Agalep, el litro de leche pagado por la industria a los ganaderos nacionales no superaba, en su mejor momento, el ratio de entre S/ 1,00 y S/ 1,20. Sumado a ello, el forraje con que se alimentan las vacas también subió de precio debido a la crisis internacional de fertilizantes.

En el aspecto económico

Finalmente, relata que la norma dada por el Ejecutivo implicaría que “los costos de producción aumenten en toda la industria en tanto se tendrá que tomar medidas adicionales”, como invertir en mayor maquinaria de acopio de leche fresca, una mayor adquisición de esta del mercado nacional y la implementación de una logística más amplia a fin de cumplir con lo que la ley estípula.

“Todo ello, claramente, redundaría en un aumento del precio final de venta, el cual es asumido por los consumidores”, sostiene el documento. Como se recuerda, el decreto en cuestión no prohíbe la venta de leche en polvo, solo limita el título de “leche evaporada” a la variedad que realmente se haga con leche fresca.

El proyecto de ley de Patricia Chirinos, que se presentó este jueves 28 de abril, cuenta con las firmas de los congresistas Alejandro Cavero, José Williams, Norma Yarrow, Adriana Tudela y Juan Burgos Oliveros. Además, fue exonerado de pasar por comisión y se agendó para su debate directo en el Pleno.


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Redacción El Tiempo
Redacción El Tiempo. Autor de contenidos y de las últimas noticias del diario El Tiempo. Experiencia como redactor en varias temáticas y secciones sobre noticias de hoy en Piura, el Perú y el mundo.
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