Durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, el consumo de alimentos ultraprocesados se incrementa de manera significativa en los hogares peruanos. Productos como el panetón, el chocolate caliente, las galletas de jengibre y los pastelitos típicos de la temporada se vuelven protagonistas de desayunos, lonches y cenas festivas, elevando la ingesta de azúcares, grasas y calorías.
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Este aumento no solo responde a las tradiciones, sino también a la alta disponibilidad de estos productos en el mercado durante las últimas semanas del año. Sin embargo, el entusiasmo por compartir en familia y disfrutar de los sabores característicos de la temporada puede derivar en excesos que impactan negativamente en la salud digestiva y en la composición corporal.
Venta de panetones crecerá más de 20 por ciento en 2025
De acuerdo con estimaciones de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería, la campaña de fin de año de 2025 registrará un incremento superior al 20 por ciento en la venta de panetones en comparación con el 2024. Esta cifra refleja la fuerte presencia de este producto en las mesas navideñas y su arraigo como símbolo de las celebraciones.
No obstante, los especialistas advierten que el consumo excesivo de este tipo de alimentos, sumado a la disminución de la actividad física durante las fiestas, puede generar malestares como acidez, sensación de pesadez, hinchazón abdominal y aumento de peso en pocas semanas.
Disfrutar sin excesos, la clave para unas fiestas saludables
Nutricionistas en el Perú coinciden en que no es necesario eliminar los alimentos tradicionales para cuidar la salud durante las fiestas. La recomendación principal es disfrutar de las celebraciones con responsabilidad, prestando atención a las cantidades, las combinaciones de alimentos y la frecuencia de consumo.
Los expertos señalan que la clave no está en la restricción absoluta, sino en el equilibrio. Comer de forma consciente permite compartir los momentos festivos sin afectar el bienestar general ni generar culpa posterior.
Recomendaciones prácticas para cuidar la alimentación en fiestas
Entre los principales consejos brindados por los especialistas se encuentra la elección consciente de los alimentos y las porciones. Planificar con anticipación qué platos se desean consumir y servirse cantidades moderadas ayuda a evitar excesos innecesarios.
También se sugiere acompañar los platos tradicionales con alimentos frescos, como ensaladas, verduras o frutas, que aportan fibra y facilitan la digestión. Mantener una rutina de comidas durante el día es otro punto clave, ya que respetar los horarios habituales reduce la probabilidad de llegar con hambre excesiva a las reuniones familiares.
Asimismo, se recomienda moderar el consumo de dulces y productos ultraprocesados, limitando la cantidad de panetón, postres y bebidas azucaradas. Finalmente, los especialistas invitan a aprovechar las celebraciones de fin de año como una oportunidad para iniciar hábitos saludables sostenibles, incorporando una alimentación más atenta y equilibrada que se mantenga a lo largo del tiempo.
Cuidar la alimentación durante Navidad y Año Nuevo no implica renunciar a las tradiciones, sino aprender a disfrutarlas con mayor conciencia para proteger la salud y empezar el nuevo año con bienestar.
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