El incremento en el precio del pescado ha generado preocupación entre las familias piuranas, quienes ven cómo uno de los productos más tradicionales de su dieta se vuelve cada vez más costoso. Comerciantes del mercado de Piura confirmaron que el valor de diversos productos marinos se ha duplicado en las últimas semanas, una situación que atribuyen a la escasez de especies frescas y a la reducción en el ingreso de pescado desde las zonas costeras.
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Alza de precios impacta en los bolsillos piuranos
En los principales centros de abasto de la ciudad, los precios han sufrido variaciones notorias. El kilo de caballa, que anteriormente se comercializaba entre 8 y 10 soles, hoy se vende a 25 soles, mientras que el jurel alcanza los 12 soles por kilo. En tanto, el langostino, muy demandado en la región, se cotiza hasta en 28 soles, generando preocupación entre los consumidores.
Los comerciantes señalaron que el abastecimiento se ha reducido drásticamente debido a los oleajes anómalos registrados en las últimas semanas, lo que ha limitado las faenas de pesca artesanal. “Antes el pescado llegaba en grandes cantidades, pero ahora los botes apenas regresan con unas cuantas piezas. Por eso los precios han subido tanto”, comentó uno de los vendedores del mercado central.
La caballa, un lujo en la mesa piurana
En redes sociales, varios usuarios han expresado su descontento por el incremento en los precios, sobre todo del pescado más popular para preparar ceviche: la caballa. “Comer ceviche de caballa ahora es un lujo”, mencionó un pescador en declaraciones difundidas por medios locales.
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Hasta hace poco, el kilo de caballa podía encontrarse a 5 soles; sin embargo, hoy su precio alcanza los 15 soles en promedio, es decir, tres veces más que su valor habitual. Este incremento ha afectado especialmente a las familias de bajos recursos, quienes solían consumir este producto por su accesibilidad y valor nutritivo.
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