Municipalidad de Piura promueve riquezas culinarias a través de la ruta de Picanterías.
Municipalidad presentó la Ruta gastronómica “Picanterías piuranas” y sello municipal de Picantería Segura para promover la gastronomía local y reactivar la economía provincial.
Este proyecto, desarrollado en el marco de las celebraciones por el 489 aniversario de la Fundación de la ciudad de San Miguel de Piura, acoge a las picanterías más reconocidas de todos los distritos de Piura.
12 «Picanterías Seguras»
Esta ruta está integrada por 12 picanterías, entre las cuales tenemos:
- La Mary y La Ingeniera, de Castilla;
- La Pedregaleña, y La Cholita Cataquense de Catacaos;
- Las Tres Marías de El Tallán; La Mondragón, de Piura;
- El Rancho Encantado, de Las Lomas;
- La Aldea Boy Boy, de Cura Mori;
- Virgen del Carmen, de La Unión;
- entre otras.
En la presentación se degustaron platos como ronda criolla, ronda marina, chicharrón de calamar, copús de cabeza de carnero, entre otras delicias culinarias.
Como se sabe la gastronomía piurana es de las más reconocidas por su sabor, tradición y diversidad, gracias a la herencia de la cultura Tallán y Vicús, así como diversidad de elementos incorporados a raíz de la conquista española.
Dato
El lanzamiento de la ruta gastronómica tuvo la participación de un espectáculo de marinera y tondero, destacando el caballo de paso piurano.
