Ese viernes es el festival Achichalud 2025, un evento gastronómico en honor al «Día de la Chicha de Jora” y en Piura se celebra a todo dar.
El evento se desarrollará en el frontis de la Municipalidad de Piura este viernes 24 de enero y contará con la presencia de expertos en la elaboración y comercialización de esta bebida ancestral, muy característica de la región Piura.
Durante el concurso, los especialistas deberán presentar la mejor chicha y una estampa relacionada a este brebaje, elaborado de granos malteados de maíz que luego se fermentan para que alcancen un determinado grado alcohólico. Esta bebida ostenta un gran valor cultural al protagonizar en la cultura Tallán o Inca los rituales de agradecimiento y homenaje al sol o la tierra.
El evento se desarrollará en el frontis de la comuna provincial, desde las 10:00 a.m. a 2:00 p.m.
Día de la Chicha de Jora en Piura
Cada 25 de enero, por acuerdo municipal n° 056-2022-C/CPP, en Piura se celebra el Día de la Chicha de Jora, una bebida ancestral que es la favorita de esta región.
Cabe resaltar que el “néctar de Los Incas” no solo es una bebida emblemática, sino también el ingrediente clave en la preparación de potajes regionales como el sudado, el seco de cabrito, la malarrabia, el seco de chavelo, entre otros.
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