Estos son los 5 mejores ceviches de Piura

Estos son los 5 mejores ceviches de Piura

Porque sabemos que los piuranos son exigentes con la comida, conversamos con Katy Vegas, directora de Ceturgh Piura, instituto especializado en formar profesionales en Turismo, Hostelería y Gastronomía, para que nos cuente cuáles son los mejores ceviches de Piura. Hay muchas opciones en la gastronomía de nuestra región ¡A probarlas todas!

Para Katy Vegas fue todo un reto tener que escoger solo 5 ceviches: “Hay tantos y tan ricos, sobretodo para todos los gustos y presupuestos”, comentó, “como siempre digo, piurano que no come ceviche no es piurano (ríe)”. Estos son los que recomienda la directora de Ceturgh Piura:

Ceviche de Congrio

La Santitos 

Ceviche mixto

El Caracol Azul

Ceviche de Caballa

Frente a la plataforma del Hospital Cayetano Heredia, es una puesto chiquito pero realmente cocina delicioso

Ceviche de Conchas Negras

La Tomasita

Ceviche de Percebes

Perupo

Asimismo, recomendó los ceviches del mercado de San José: “a cualquier hora te sirven un ceviche delicioso, de congrio, cero o caballa”; y del Mercado Modelo de Piura. Según Vegas, Ceturgh está capacitando gratuitamente a los puestos de comida en los mercados, para que aprendan técnicas de atención al público y salubridad.

Cuéntanos cuáles son los mejores ceviches de Piura para ti.

Por Marianne Paulet

 

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