El famoso streamer español Ibai Llanos ha causado revuelo tras visitar un restaurante peruano en Barcelona, donde probó los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Motivado por el éxito del Mundial de Desayunos 2025, donde el pan con chicharrón peruano llegó a las semifinales, Ibai decidió explorar los sabores de Perú en Yakumanka, el reconocido restaurante del chef Gastón Acurio. En este artículo, te contamos qué probó, sus reacciones y por qué la comida peruana lo dejó fascinado.
¿Qué platos peruanos probó Ibai Llanos en Yakumanka?
Ibai se sumergió en una experiencia culinaria única, degustando una variedad de platos tradicionales peruanos. A continuación, detallamos los más destacados:
Entradas que sorprendieron a Ibai
- Canchita con rocoto: “Esto es enfermizo”, comentó el streamer al probar este aperitivo crujiente y picante.
- Chicha morada: La calificó como una bebida “suave y rica”, ideal para acompañar la comida.
- Pisco Sour: Este clásico cóctel peruano lo enamoró desde el primer sorbo.
- Ceviche clásico: “Esto está buenísimo, es una locura”, expresó al saborear el frescor del pescado.
- Tiradito: Quedó impresionado por la “calidad del pescado” peruano.
- Causa limeña: “Es una combinación que me vuelve loco”, aseguró.
- Empanadas de carne: Un bocado que lo dejó sin palabras.
- Croquetas con ají de gallina: Con un toque peruano, Ibai las describió como “otro nivel” y agradeció directamente a Gastón Acurio.
Platos de fondo que conquistaron su paladar
Los platos principales no se quedaron atrás. Ibai probó:
- Lomo saltado: “Muy rico, muy sabroso, es una barbaridad”, afirmó.
- Arroz chaufa con alfonsiño: Este plato, preparado con un pescado mediterráneo en salsa de ají limeño, fue el favorito de la noche: “Se deshace en la boca, es intenso, es lo mejor del día”.
Postres que cerraron con broche de oro
Para el final, Ibai disfrutó de:
- Tres leches: “No tengo palabras ahora mismo”, dijo tras probar este postre icónico.
- Cheesecake de maracuyá: Una combinación refrescante que lo sorprendió.
- Mousse de chocolate: “Sorprendentemente bueno”, destacó.
Top 5 de los platos peruanos favoritos de Ibai Llanos
Tras su experiencia, Ibai compartió su ranking de los cinco platillos que más lo impresionaron:
- Arroz chaufa con alfonsiño
- Tiradito
- Ceviche
- Tres leches
- Lomo saltado
¿Por qué la gastronomía peruana fascinó a Ibai Llanos?
Ibai destacó la pasión de la comunidad peruana por su cocina, afirmando: “Perú es una locura”. Según él, la calidad de los ingredientes, especialmente los pescados, y la variedad de sabores lo dejaron sin palabras. “Me ha encantado todo. Ahora entiendo por qué Perú es uno de los mejores del mundo gastronómicamente”, aseguró.
¿Cómo participar en el Mundial de Desayunos 2025?
El Mundial de Desayunos 2025, organizado por Ibai, enfrenta a Perú contra Chile en una emocionante semifinal. Para apoyar al pan con chicharrón, los seguidores deben interactuar en las redes sociales de Ibai: Instagram (12 millones de seguidores) y TikTok (23 millones). Basta con dar “me gusta” al desayuno de su preferencia en cada enfrentamiento. La duración de las votaciones no ha sido precisada, pero se espera un récord de participación.
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