Bachilleres de la facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Piura realizan 16 tesis en las cuales investigan cómo reducir los niveles de cadmio en el cacao piurano.
La presencia del cadmio en este cultivo está limitando la exportación de cacao y sus derivados a los mercados internacionales, situación que afecta la economía de cientos de productores de la región.
La normativa de la Unión Europea establece que los derivados del cacao, como el chocolate, deben contener como máximo 0,80 miligramos de cadmio por kilo de producto.
El investigador de la UNP, José Remigio, señala que la concentración del químico en promedio en la región es 2,81 mg/kg de almendra, pero en las zonas más afectadas por la presencia de cadmio llega a los 6.72 mg/kg.
