La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes) informó que durante el primer trimestre de 2026 se emitieron 190 registros sanitarios para productos hidrobiológicos en el Perú, lo que representa un incremento de 18.8% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
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Según la entidad adscrita al Ministerio de la Producción, este crecimiento equivale a 30 registros adicionales y beneficia directamente a 57 empresas, entre nacionales e importadoras, fortaleciendo la formalización y la comercialización segura de alimentos de origen acuático.
Los registros otorgados corresponden principalmente a conservas (120) y productos congelados (57). En menor proporción, se incluyen productos frescos refrigerados, harina de pescado, curados, deshidratados, aceites y salados, evidenciando la diversidad productiva del sector.
El viceministro de Pesca y Acuicultura, Jesús Barrientos, destacó que estos resultados reflejan el fortalecimiento del sistema sanitario y su impacto positivo en la cadena productiva. “Se consolida una oferta formal, segura y competitiva, contribuyendo a la protección de la salud pública y al desarrollo sostenible del sector”, afirmó.
Por su parte, la presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, resaltó que la entidad continúa reforzando los procesos de evaluación sanitaria para garantizar la inocuidad de los productos que llegan a los consumidores.
Proyecciones y consumo
Sanipes proyecta emitir 280 registros sanitarios durante el primer semestre de 2026 y alcanzar un total de 550 al cierre del año, superando las cifras del 2025.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el consumo anual de productos hidrobiológicos en el Perú supera las 847,300 toneladas métricas, con un consumo per cápita cercano a los 24.9 kilogramos.
Desde su creación, Sanipes ha emitido un total de 7,468 registros sanitarios, consolidando su rol en la supervisión y garantía de la calidad e inocuidad alimentaria en el país.
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