¡Orgullo peruano! “Central” fue elegido el mejor restaurante del mundo durante la ceremonia “The World’s 50 Best Restaurants 2023, evento que llevó a cabo el martes 20 de junio en Valencia, España.
Encabezado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León, “Central” pasa de la segunda a la primera posición de esta prestigiosa lista. Sustituye en esta posición al danés “Geranium”, que se unirá al salón de la fama “Best of the Best” de antiguos restaurantes número 1.
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Es la primera vez que Latinoamérica ocupa este prestigioso reconocimiento a nivel mundial. En el ránking también destacan los restaurantes peruanos “Mayta” (puesto 47), “Kjolle” (puesto 28) y “Maido” (puesto 6), del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, que sube cinco puestos respecto al 2022.
El único restaurante iberoamericano que desaparece de la lista del 2022 es el brasileño “Oteque”.
Central se había posicionado como el Mejor Restaurante de Latinoamérica en la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 que se realizó el 15 de noviembre pasado en Yucatán, México. En aquella ocasión, el establecimiento logró el primer puesto y superó el lugar que ocupó el año 2021.
