Productores del Chira envían puré de banano a Europa
septiembre 7, 2023
Autor: Redacción El Tiempo

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Se estima que cada semana los productores de banano descartan una 25 mil toneladas de su producto. Este banano, por lo general se va al mercado local y nacional.

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Se descarta porque está muy maduro para resistir un viaje hasta Europa, porque es muy grande, porque es muy pequeño, o porque tiene alguna imperfección.

Es un producto que se puede consumir, tiene la misma calidad que el que sale al extranjero. 

Sin embargo, una buena cantidad se pierde. Por ello, los productores han optado por buscar otras formas para venderlo y están apostando por el puré de banano.

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Este fin de semana salió hacia Alemania el primer contenedor con puré de banano. Un producto orgánico, elaborado con banano maduro, sin aditivos, recomendado para la alimentación de niños.

Esta es una apuesta por la agroindustria piurana que se logra, después de cuatro años de pruebas, ensayos, búsqueda de mercado y de una serie de alianzas estratégicas.

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Karlhos Quinde, coordinador de Proyectos de Cedepas Norte explica que para lograr producir el puré ha sido necesaria la cooperación internacional, la empresa privada, la ayuda estatal y el empuje de los productores.

Explica que en Piura hay capacidad para transformar la materia prima en un producto con valor agregado, dándole de ese modo posibilidades de empleo a la gente de la región y diversificando la oferta productiva.

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Hasta hoy, las 10 mil familias productoras de banano en la región han exportado la fruta sin transformación. Se ha intentado sacar harina y otros productos, pero no se ha alcanzado el éxito esperado. 

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