En el marco del 1° Encuentro Empresarial de Capsicum, organizado por el gremio empresarial, se destacó el desempeño del Perú como décimo exportador mundial de capsicum, con envíos que abarcan productos en conserva, secos, pastas, frescos y congelados. Aunque el país representa solo el 3 % del mercado global, las autoridades y empresarios apuntan a duplicar esta participación en los próximos años.

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Reto de crecimiento global

“El desafío es aprovechar nuestro potencial y posicionarnos con fuerza en el mercado internacional”, señaló un representante del gremio durante el evento. El objetivo es consolidar el liderazgo en destinos clave como Estados Unidos, el mayor comprador de estos productos, y México, principal mercado de capsicum secos.

Nuevos mercados y oportunidades

El crecimiento de la demanda en mercados emergentes también se destacó, como es el caso de Guatemala, cuyos pedidos aumentaron un 26 % el año pasado. Asimismo, se resaltó la importancia de fortalecer la presencia en Asia, específicamente en China, que podría convertirse en un destino clave para los capsicum frescos gracias a las oportunidades logísticas que ofrecerá el megapuerto de Chancay.

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Perspectivas y estrategias

Los empresarios recomiendan enfocarse en la diversificación de productos y la innovación en las presentaciones para responder a las demandas del mercado global. Además, se busca estrechar la colaboración público-privada para potenciar la infraestructura logística y mejorar la competitividad del sector.

Con una estrategia clara y un enfoque en mercados estratégicos, Perú tiene la meta de convertirse en un actor más relevante dentro del competitivo mercado mundial de capsicum.