Ante el incremento del limón, recurso importante en la gastronomía peruana, el ministro de Economía, Alex Contreras, ha anunciado que evaluará en Consejo de Ministros nuevas medidas para enfrentar el impacto en la población. 

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Entre las opciones, se estaría pensando en importar limón para incrementar la oferta. 

«Vamos a coordinar ahora en Consejo de Ministros qué medidas adicionales vamos a tomar. La propuesta se debe coordinar con Midagri. Si podemos importar un poco más. Algún incentivo para que retorne la producción. Cuando hay factores de oferta, menor siembra que afecta a la producción de recursos eso genera escasez de bienes y por eso la necesidad de buscar mecanismos alternativos como traer producción de otros lados», explicó. 

Al respecto, el presidente de la Junta de Usuarios San Lorenzo, Darío Castillo Lalupú, sostuvo que esta medida perjudicará a los productores nacionales.

«Si se va a importar, definitivamente va a comenzar a bajar el precio. La importación a futuro puede quedarse y así se termina de matar a la producción nacional», aseveró. 

Por otro lado, Castillo sostuvo que se debe evaluar la importación, puesto que existen riesgos por la plaga del Dragón Amarillo.

«Podríamos estar importando plagas como el Dragón Amarillo. En Ecuador está fuerte así como en México y en la mayoría de países cercanos al Perú», acotó.

¿Cambiar el ceviche por pollo?

Aunque suene ilógico, el ministro Contreras ha sugerido cambiar el ceviche por pollo saltado ante incremento del precio del limón.  

«Mientras llega la importación y algunos productores empiezan a sacar más limón, lo mejor que podemos hacer los consumidores es hacer la sustitución que se pueda, porque ya ha pasado y se va a corregir [el precio]», comentó.

«Es importante ejercer la soberanía del consumidor; es decir, si esta semana esperaba preparar un ceviche, sustitúyalo por un pollo saltado u otros productos», agregó.

Datos

• El INEI reportó que el precio del limón registró un incremento de 69 % en el mes ante menor producción del producto por factores climatológicos. 
• El ministro de Economía y Finanzas, Alex Contreras, estimó que en las próximas semanas, o meses, el precio del cítrico se estabilizará.