El agua no es la mejor bebida para hidratarse

Un estudio de la Universidad St. Andrews de Escocia comparó las respuestas de hidratación de varias bebidas para saber cuál hace mejor efecto. Los investigadores descubrieron que, aunque el agua hace un buen trabajo, las bebidas con un poco de azúcar, grasa o proteína son mejores. El porqué tiene que ver con la forma en que nuestros cuerpos responden a los líquidos. Cuanto más bebes, más rápido se vacía del estómago el líquido y antes se absorbe en el torrente sanguíneo, donde puede diluir los fluidos del cuerpo e hidratarte. Otro factor que afecta a la hidratación se relaciona con la composición de nutrientes de cada bebida. En concreto, los especialistas demostraron que la leche es aún más hidratante que el agua porque contiene lactosa (el azúcar de este producto), algunas proteínas y grasas. Todo esto ayuda a retrasar el vaciado del líquido del estómago y a mantener la hidratación durante un período de tiempo más largo. Esta bebida también tiene sodio, que actúa como una esponja y retiene el líquido del cuerpo y produce menos orina. Sucede lo mismo con los sueros para rehidratarse que se utilizan cuando tenemos problemas gastrointestinales.

Datos

* Los sueros contienen pequeñas cantidades de azúcar, así como sodio y potasio, que también pueden ayudar a promover la retención de agua en el cuerpo. * La afirmación de que la lactosa puede hacer que estemos hidratados durante más tiempo no se extrapola a las bebidas azucaradas.